eulenspiegel - Ausgabe 812

www.dereulenspiegel.de Seit e 16 ILLE I GAR E I US L GE B DE I U.VM GR N T N A F Ü I A N . . Anzeigensonderseite präsentiert von der Zu m 32 . Ma l in de r Neuzei t läd t de r Artlände r Rennverei n vo n 190 2 a m 1. Septembe r ab 12.0 0 Uh r zu m traditionelle n Pferderenne n an de r Dinklage r Straß e ein . De r Artlände r Renn- ta g zeichnet e sic h in 202 3 durc h Superlativ e aus : Beste s Wetter, hochkarätig e Starte r un d übe r 10.00 0 Wettlustig e run d u m de n Quakenbrücke r Turf . Al s Highligh t un d Final e de s Pro- gramm s fungier t da s Alt e Artlän- de r Seejagdrennen , da s sei t 12 2 Jahre n Spannun g pu r bie- tet . Wird de r Favori t Mitchouk a 202 2 vo n Ba d Harzbur g gewin- ne n ode r ha t ei n andere s Vollblu t di e Chanc e au f Prei s un d Eh r in de m idyllische n Haseparksta- dion ? Wie jede s Jah r sorg t die- se s einmalig e Hindernisrennen für Überraschunge n währen d de r Seepassage , bevo r es in de n Endspur t geht . Da s Ergebni s füll t so manche m Wette r di e Ta- schen , abe r gan z siche r auc h de m prominente n Rennstallbe- sitze r Christia n Freiher r vo n de r Recke . Diese r reis t sei t 30 Jahre n mi t sech s eigene n Pfer- de n un d Jockey s ins Artland , um di e Konkurren z au f die Plätz e zu verweisen . Im Rennprogram m erwarte n di e Zuschauer sechs Trabrenne n un d siebe n Galopprennen , da- runte r zwe i Hindernisrennen . Im Schauprogramm haben die Kutschfahre r mi t ihre n histori- sche n Karosse n un d alte n Pfer- derasse n eine n furiose n Auftrit t – ein e malerisch e Zäsu r im atemberaubenden Rennspek- takel . Erstmali g zu Gas t werde n zwe i erfolgreich e Para-Fahrsportlerin- ne n vo n Weltklass e die Scha u bereichern . Bereit s da s zweit e Jah r scharre n di e Minitrabe r ihr e kleine n Hufe , u m de n Große n im Sulk y nachzueifer n - ein zauber- hafte r Spa ß für Alt un d Jung . Run d u m di e Rail s verlocken 20 Wettkasse n zu m Glücksspie l au f der ländliche n Rennbahn . Hie r klimper t es bei viele n Besucher n im Geldbeutel , wa s im vergan- gene n Jah r di e Gewinnmag e er- höhte . Verloren e Wettschein e können bei einer Verlosung mitmache n un d Kinde r sic h im Spieleparcour s vergnügen . Ab 18 Jahre n koste t de r Eintrit t 10 Eur o inclusiv e Programm . Fü r dre i Eur o kan n ma n an de r Kleppersbur g un d an de r Lügen- brück e parken . Di e Plätz e sin d gu t ausgeschildert . Weiter e Info s unter www.artlaender-rennver ein.de . Sechs spannend e Trabrennen halten die Zuschauer in Atem Renntag in Quakenbrück Öffnungszeite n und weiter e Infos finden Sie unter www.abenteuergolf-tecklenburg.de Auf 27 Parcour s von 9 bis 40Meter Länge ist der Spaß für die ganze Familie, Schulklasse n und Betriebsausflügle r ga- rantiert ! Vermietung von Feierräum e bis 70 Personen . Reservierunge n per Telefon 0170/4019501 , per E-Mail: info@abenteuergolf-tecklen burg.d e oder unter: www.abenteuergolf-tecklenburg.de Biergarte n auch für Nichtgolfe r (bayrisch e Bierauswahl). Minigolf • Pit Pat • Miniaturgolf a m Rubbenbruchsee Minigolfplat z Barenteich , Barenteic h 2 A, 49090 Osnabrück Tel: 054 1 91 1 66 33, www.minigolf-osnabrueck.de hen S e Besuc i un e e sch n s r n öne Bi te ergar n Freizeitvergnügen für die ganze Familie 49205 Hasbergen Gaste, Hansastr. 9, Tel. 05405 92100 www.brauer-gastro.de I Gut beraten und ns i n aufen gü t g ei k FOOD-OUTLET SOMMER, SONNE, LECKER GRILLEN! Wir sind für Sie Mo. - Do. 8 - 14 Uhr Fr. 8 - 16 Uhr und Sa. 8 - 14 Uhr vor Ort und telefo- nisch erreichbar. Unser Foodmarkt ist in dieser Zeit für Endverbraucher geöffnet. Sven Pohlmann Holsten-Mündruper-Str . 40 4908 6 Osnabrück Tel. : 0541-388360 www.sonnenschutz-pohlmann.de n s tz So nen chu Pohlmann b Markisen b Rollos b Vertikal b Plisséstores b Terrassendächer b Insektenschutz b Jalousetten b Raffrollos SONNTAG 1.9. 12.0 0 UHR Rennpar k Hasepar k • Dinklager Str . 2 0 • 4961 0 Quakenbrück www.artlaender-rennverein.de Re Da s Sammel n vo n Wildkräuter n un d Wildgemüs e ist ein e toll e Möglichkeit , u m Gericht e mi t fri- sche n un d zude m kostenfreie n Zutate n aufzupeppen . Doc h ei- nig e de r beliebte n essbare n Wildpflanze n habe n giftig e „Dop- pelgänger“ . Di e Verbraucherzen- tral e erklärt , worau f zu achte n ist un d rät , nu r Pflanze n zu sam- mel n un d zu verzehren , di e ohn e Zweife l zugeordne t werde n kön- nen. Wildkräute r wachse n in freie r Natu r jede s Jah r vo n allei n nach , wen n Standor t un d Bedingun- ge n stimmen . Überal l gib t es einig e beliebt e un d bekannt e Vertreter . Zu diese n zähl t Löwen- zahn , de r in viele n Gärten , au f Wiesen , in Park s un d an zahlrei- che n Wegesränder n wächst . De r oberirdisch e Teil de r Pflanze , auc h di e gelb e Blüte , ist essbar . Auc h Gänseblümchen , Brenn- nesseln , Wiesenkerbel , Hirten- täschelkraut , Schafgarb e Vogel- miere , ode r Giersc h sin d Wild- pflanzen , di e gesammel t wer- den . Unterschiedlich e Teile die- se r Pflanze n eigne n sic h zu m Beispie l als Salat-Highligh t ode r für Aufgüsse . Bärlauc h gehör t zu de n bekannteste n heimische n Wildkräutern . Gesammel t un d gegesse n werde n sollt e er je- doc h nu r vo n denjenigen , di e sic h wirklic h gu t auskennen . Den n er ha t giftig e Doppelgän- ger, di e nac h de m Verzeh r zu ernsthaften gesundheitlichen Probleme n führe n können. Wie unterscheide n sic h „giftig e Doppelgänger “ vo n essbare n Wildkräutern? Bärlauc h ist vielfälti g verwend- ba r un d wir d ger n in de r warme n un d kalte n Küche , beispielswei- se als Pesto verarbeitet , einge- setzt . Herbstzeitlos e ode r Mai- glöckche n sehe n de n junge n Blätter n de s Bärlauch s jedoc h zu m Verwechsel n ähnlich . Sie sin d für de n Mensche n gifti g un d könne n zu Durchfall , Erbreche n ode r zu schwere n bis tödlic h ver- laufende n Vergiftunge n führen . Bärlauc h erkenn t ma n an sei- ne m typische n knoblauchartige n Geruch , de r scho n bei m Zer- reibe n eine s Laubblatte s auftritt . Di e Geruchsprob e kan n jedoc h durc h vorherig e Reibetest s mi t de n Hände n un d de m Anhafte n de s Geruch s verfälsch t werden . Sammle r müsse n sic h beson- der s mi t de n optische n Merkma- le n gu t auskennen , u m ein e Ver- wechslun g zu vermeiden . Da s Bundesinstitu t für Risikobewer- tun g rät , im Zweifelsfal l besse r au f de n Verzeh r vo n selbs t ge- sammelte m vermeintliche n Bär- lauc h zu verzichten. De r Wiesenkerbe l verleih t Ge- richte n ein e würzig e Note , ist jedoc h mi t de m giftige n Schier- lin g leich t zu verwechseln . Wäh- ren d sic h de r gefleckt e Schier- lin g anhan d de s rotbraunviolet t gemusterte n Stängel s noc h gu t vo m Wiesenkerbe l unterschei- de n lässt , fäll t diese s wichtig e Unterscheidungsmerkmal bei de m Wasserschierlin g weg . Ne- be n optische n Merkmale n kan n zude m de r Geruc h zur Beurtei- lun g de r Identitä t herangezoge n werden : De r Wiesenkerbe l riech t würzig , wobe i Geruc h un d Aus- sehe n auc h vo m Standor t ab- hängen . Insgesam t gilt : Wiesen- kerbe l sollt e nu r vo n echte n Pflanzenkenner n bestimm t un d gesammel t werden. Gleiche s gilt auc h für di e Schaf- garbe , di e insbesonder e vo r de r Blütezei t ei n hohe s Verwechs- lungsrisik o mi t de m Schierlin g aufweist. Sauerampfe r ist ei n sei t Jahr- hunderten beliebtes Wildge- müse mit namensgebendem säuerlichen Geschmack. Er wächs t au f sonnige n Wiesen un d in Schrebergärten . Verwechs- lungsgefah r besteh t hie r zu m gif- tige n Aronstab . Unterscheide n lasse n sic h di e beide n Pflanze n sowoh l an de r Ausformun g de r Blattspreit e als auc h de m ste- chenden Schmerz, den der Aronsta b bei Kontak t mi t der Zung e verursach t un d de r bes- tenfall s vo m Verzeh r abhält. Tipp s für da s Sammeln : Ratgeber , Experten, Erntezeit We r sic h als Anfänge r de m Sam- mel n vo n Wildkräuter n un d Wild- gemüse n widmet , sollte zu- nächs t Pflanze n ohn e gefährli- ch e Doppelgänge r auswählen . Darunte r falle n etw a di e Brenn- nessel , da s Hirtentäschelkrau t ode r di e Vogelmiere . Zu r Bestim- mun g vo n Wildkräuter n biete n zahlreich e Ratgebe r mi t Bilder n sowi e einschlägig e Webseite n Informationen . Neugierig e soll- te n sic h zunächs t an erfahren e Wildkräuter-Experten wenden ode r an eine r Kräuterwanderun g teilnehmen . Wildkräuterfachleu- te, Kräuterpädagogen oder Kräuterführe r leite n di e Teilneh- mende n an un d könne n Frage n direk t fachkundi g klären . So kan n de r versehentlich e Kontak t mi t giftige n Pflanze n vermiede n und neben schmackhaften Kräuter n auc h praxisnah e Erfah- run g gesammel t werden. Nich t all e Wildkräute r wachse n zu r gleiche n Jahreszeit . Bärlauc h ist etw a im Frühjah r erntereif , doc h auc h desse n giftig e Zwillin- ge sin d im Apri l un d Ma i zu fin- den . De r optimal e Erntezeit- punk t für de n Löwenzahn , ins- besonder e seine r junge n Blätter , ist Apri l un d auc h Gänseblüm- che n beginne n bereit s im zei- tige n Frühjah r mit de r Blüte . Wer Brennnessel n sammel n möchte , mus s sic h bis zu m Augus t ge- dulden . Angehend e Sammle r sollte n sic h übe r di e Saison de r Wildkräute r un d imme r auc h übe r di e de r giftige n Doppelgän- ge r informieren. Wichtig : Imme r nu r an Orte n sammeln , an dene n ein e Verun- reinigun g unwahrscheinlic h ist. Pflanzen , di e an de n Ränder n frisc h gedüngte r ode r gespritzte r Felder , star k befahrene r Straße n oder an Hundeauslaufwege n wachsen , besse r stehe n lassen . Hie r droh t Gefah r durc h krank- machend e Errege r ode r Pestizi- de . Di e Kräute r möglichs t frisc h verarbeite n un d vor de m Verzeh r gründlic h verlese n un d waschen . Was übri g bleibt , kan n im Ge- müsefac h de s Kühlschrank s in eine m feuchte n Tuc h einge- schlage n für wenig e Tag e aufbe- wahr t werden . Achtung : in Na- turschutzgebiete n un d in Gebie- te n mi t Betretungsverbo t dar f nich t gesammel t werden . Gene- rel l sollt e bei m Sammel n di e „Handstraußregel “ befolg t wer- den : Nu r gering e Menge n ent- nehme n un d pfleglic h mit de r Umgebun g umgehen. Un d wen n doc h etwa s Giftige s dabe i war ? Symptom e un d Hilfe Wer versehentlic h giftig e Wild- pflanze n verzehr t hat , bekomm t dies durch Magen-Darm-Be- schwerde n wi e Durchfal l un d Er- breche n zu spüren . Auc h das Auftrete n eine r trockene n Mund- schleimhaut, Hautreaktionen, Pupillenerweiterung, Unruhe, Kaltschweißigkeit, Herz-Rhyth- mus-Störungen , Krämpf e ode r Lähmungserscheinungen soll- te n Anlas s sein , sic h umgehen d fachkundig e Hilf e zu holen . Di e Giftinformationszentrale oder ei n Arz t sin d hie r di e richtige n Ansprechpartner , u m da s wei- tere Vorgehen abzustimmen, denn der Krankheitsverlauf häng t entscheiden d davo n ab, wievie l Gif t aufgenomme n wurd e un d welch e konkrete n Maßnah- me n ergriffe n werden . Apothe- ke r ode r Gärtne r könne n bei de r Bestimmun g de r Giftpflanz e hel- fen . Pflanzenteil e sollte n au s de m Mun d entfern t un d de r Mundrau m mit Wasse r ausge- spül t werden . Weitere Maßnah- me n sollte n unte r ärztliche r Be- aufsichtigun g durchgeführ t wer- den . (Text : Verbraucherzentrale) Grüne Zutaten mit Gefahrenpotenzial Wildkräuter in der Küche Bio , fai r un d regional : Da s ist de r Cittaslo w Landmark t in Ba d Es- sen . Erfahre n un d erlebe n Si e a m Sonntag , de n 15 . Septem- be r 2024 , auf de m historische n Kirchplat z vo n 11:0 0 bis 18:0 0 Uhr, wi e Nachhaltigkeit , Regio- nalitä t un d Genus s Han d in Han d gehen . Lasse n Si e sic h an de r langen Genießertafel nieder, entdecke n Si e di e Vielfal t regio- nale r Produkt e un d erfahre n Si e meh r übe r Ernährung , di e Her- kunf t vo n Lebensmittel n un d Tierwohl. Au f de m gemütliche n Mark t er- warte n Si e ein e breit e Palett e a n Erzeugnissen: Äpfel, Kräuter , Gemüse , Fisc h un d Fleisch , Milch , Käse , Pilze , Chutney s un d viele s mehr . Regional e Organisa- tione n wi e Slo w Foo d Osna- brück , di e Fairtrade Steuerungs- grupp e au s Ba d Esse n un d TER- RA.vit a präsentiere n ihr e Ange- bot e un d informiere n übe r ihr Wirken . Fü r da s leiblich e Woh l sorge n zahlreich e regional e An- bieter . Zude m könne n Si e sic h auf musikalische Begleitung freuen , di e für ein e stimmungs- voll e Atmosphär e sorgt . De r Cittaslow Landmarkt ist ein besondere r Markt , be i de m di e Freud e der Gäst e un d Ausstelle r deutlic h spürba r ist . Di e herz- lich e un d entspannt e Atmos- phär e mach t de n Mark t zu ei- ne m einzigartige n Erlebnis . Dies e Ausstelle r erwarte n Sie in diese m Jahr : Almahatzei t (Nist- hilfe n für Wildbienen) , B K food s for yo u (Grillfleisc h au s Offen- stallhaltung) , De r Bärlauchbaue r (Bärlauc h au s de m Teutoburge r Wald) , elseLiebe (Fleischpro- dukt e im Gla s au s Freilandhal- tun g vo m Bentheime r Schwein) , Fairtrad e Steuerungsgrupp e (In- formationsstan d mi t Kostpro- ben) , Famili e Schwä r (regional e Gemüsepfann e & Crepes ) Ge- müsegärtne r (Gemüse , Schau- tafeln) , Ho f Schoste r (Frisch e Produkt e direk t ab Hof) , Ho f Vogelpoh l (Fruchtaufstrich e un d Chutneys) , Imke r Schlos s Ippen- bur g (Honig) , Kaffeemühl e (Ge- tränke) , Kräute r Sofi a Strate n (Kräutersalz e un d -zucker , Info s Kräuterwanderungen , Lammer- sie k Fruchtsaftkelterei (Säfte , Schorle n un d Cidr e au s de r Re- gion) , Milies e (Handgemacht e Geschenkartikel), Nordhauser Mühle, (Fischspezial itäten) Obstho f Alber s (verschieden e Obstsorte n vo m Hof) , Rosmari n (Gewürze , Kräuter , Tee, Trocken- früchte) , Slowfoo d Osnabrüc k (Informationsstand) , TERRA.vit a (Informationsstan d + Samen- bombenaktion), Teuto Trüffel (Trüffelprodukt e + Informatio- nen), Verschönerungsverein Harpenfeld/Lockhausen e.V. (Alle s run d um Insektenhotels) , Wilde Leckereien (Wild-Grill- Produkte) ; Außerdem : Nachhaltig einkau- fen bei m Second-hand-Basa r de r Lion s Dame n Ba d Essen . Di e Lion s Dame n habe n eine n spe- zielle n Secondhand-Basa r orga- nisiert , bei de m hochwertig e un d gu t erhalten e Kleidungsstück e zu finde n sind . De r Basa r biete t ein e groß e Auswah l an verschie- dene n Stilen , Größe n un d Mar- ke n zu erschwingliche n Preisen . Winter - un d Sommermod e fü r Damen , Schuhe , Taschen, Ac- cessoire s un d auc h Mänte l un d Jacke n für Herre n sin d im An- gebot . De r Basa r finde t wi e gewohn t in Ever s Lade n in de r Nikolaistraße , direk t hinte r de m Kirchplatz , statt. De r Kur- un d Verkehrsverei n Ba d Esse n e.V. un d di e Gemeind e Ba d Esse n freue n sic h darauf , Si e be i de m diesjährige n Citta- slo w Landmark t begrüße n zu dürfen . Komme n Si e vorbe i un d genieße n Si e eine n Tag volle r Entschleunigung , Begegnunge n un d köstliche r Erlebnisse . Weite- re Informatio n erhalte n Sie in der Tourist-Inf o Bad Esse n oder unte r www.badessen.info . Regionaler Genuss Cittaslow Landmarkt Bad Essen Foto: Bad Essen Text & Foto: Alexandr a Lüders